1、压榨出的果汁是一款果汁半成品，经过发酵才能转化为果酒。古人使用天然酵母进行 spontaneous 发酵，将果汁置于温度适宜的容器中，让野生酵母自然生长繁殖。发酵过程中，酵母分解果汁中的糖分，产生酒精和二氧化碳。不同种类的水果具有不同的发酵周期，通常需要数天至数月。发酵完成后，果酒进入陈酿阶段。
2、果酒酿制的方式是自西域，垣曲北白鹅墓地出土果酒遗存，首次残留的液体实物弥补了我们对酿造果酒方面的空白，可以进一步了解到先秦时期，对掌握社会政治、礼制、文化、葬俗以及酿酒技术提供了重要信息。同时，也为我国科研人员的研究提供了大量相关数据。
3、”制曲酿酒法，一般以稻米、大小麦、高粱等谷物为原料，通过蒸煮使谷物糊化，利用曲霉、酵母的代谢作用制曲，最后将曲料进行发酵便造出了酒。秦汉以来，我国的制曲酿酒技术不断取得成就。
4、压榨：无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经自然发酵后，加入5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。 主发酵：每100公斤果汁加入10克焦亚硫酸钾杀菌。也可用熏硫的方法，将二氧化硫通入缸中，同时将果汁泼入缸内，当果汁中含有0.1%的二氧化硫时，即可抑制杂菌活动。
5、我认为这份最早果酒的发现，填补我国果酒酿造技术的空白。将我国国酒酿造的历史推到了先秦时期。是具有着重大的考古发掘意义，对研究先秦时期的文化和我国的酿酒技术发展历史提供了重要参考。中国最早国酒是如何发现的 这份最早果酒是我国山西省发现的。
你好，喝果酒有影响的大概有四个方面：温度、配餐、杯型、储存。以下是一些喝果酒更好喝的建议： 温度：果酒的温度对口感有很大影响。一般来说，果酒应该在10-15摄氏度之间饮用，过冷或过热都会影响口感。 配餐：果酒可以搭配各种食物，但是不同的果酒适合搭配的食物也不同。
调整果酒的甜度和酸度：果酒的甜度和酸度对其口感和风味有很大影响。可以通过添加糖分、酸度调节剂等方法，调整果酒的甜度和酸度，使其更符合个人口味。同时，要注意保持甜度和酸度的平衡，以免果酒过于甜腻或酸涩。
二次发酵（可选）：为了提高果酒的品质，可以进行二次发酵。将过滤后的果酒重新放入发酵容器中，密封好，继续发酵7-10天。瓶装保存：二次发酵完成后，将果酒倒入干净的瓶子中，密封保存。可以将瓶子倒置，使瓶口朝下，有助于密封。果酒一般需要在阴凉、避光的地方存放3个月以上，让其充分陈化。
1、从意大利引进了先进的生产设备，采用了法国核心酿酒工艺技术，可以对果酒成份进行全面分析，形成一整套科学的质量保证体系。